宿舍菜谱家常菜做法

对于大部分学生而言，宿舍的厨房是非常好的锻炼自己做饭能力和提升自己的烹饪技能的场所。今天我们将为大家分享一些常见而简单的家常菜，这些菜品都是宿舍食堂必备的，而且制作难度并不大。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是最简单的一道家常菜了。只需要准备好西红柿、鸡蛋和葱姜，先将蛋打散备用，然后将西红柿切成块状。接下来，将葱姜切末后放入油锅里煸炒，紧接着放入西红柿块状来翻炒，等待西红柿变软后往里面加入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可。

酱爆茄子

酱爆茄子也是一道非常简单的家常菜。首先准备好茄子和葱姜，将茄子切成块状后放入开水中焯烫一分钟，捞出后沥干水分。接下来在锅中加入适量油，热油后加入葱姜末爆香，随后放入茄子块和少量盐，翻炒至茄子变软后加入适量生抽和老抽，翻炒均匀即可出锅。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，但它的做法其实并不难。准备好鸡腿肉、青红椒、花生米和葱姜蒜，将鸡腿肉切成丁状，青红椒切成小块状。接下来将花生米放入锅中干炒至香脆后，捞出待用。再将切好的鸡丁先用料酒、盐、胡椒粉腌一下，放入到锅中煸炒至变色后加入葱姜蒜末和青红椒块，继续煸炒。最后加入适量的生抽、老抽和糖，并加入适量的清水来慢火炖煮5分钟，最后撒上花生米即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常常见的川菜，但是它的做法可以简单化。首先准备好猪肉、木耳和胡萝卜，将猪肉切成肉丝状，木耳和胡萝卜都切成丝状。接下来在葱姜蒜末和花椒粉的炒香下，先放入猪肉肉丝煸炒至变色，然后加入胡萝卜丝和木耳丝，继续煸炒。最后加入适量的生抽、老抽和醋，继续煸炒均匀即可出锅。

蒜蓉粉丝

蒜蓉粉丝是一道非常适合夏天的凉菜，它也是非常简单易做的。只需要准备好粉丝、蒜蓉和少许盐和醋。首先将粉丝用温水泡软后沥干水分放在碗中待用；接下来用小锅加热油，放入蒜蓉爆香后往碗中倒入，将盐和醋放入拌匀即可食用。

以上就是宿舍必备的几道家常菜的做法，大家可以在宿舍里亲自试一试，感受做饭乐趣的同时也提升自己的烹饪技能。