营口道美食菜谱家常菜做法(营口道美食系列珍馐美味家常菜做法合集)

营口道是营口的一道传统美食，吃起来清爽可口，让人回味无穷。不过，除了营口道，营口还有很多其他美食，下面就为大家介绍一些实用的家常菜做法。

一、营口肉松炒饭

材料：米饭、猪肉松、胡萝卜、青豆、香葱、鸡蛋、盐、酱油。

做法：

将米饭用手轻轻捏散，备用。

热锅冷油，爆香葱花，放入胡萝卜和青豆炒熟。

加入米饭，翻炒均匀。

让鸡蛋入锅打散，搅拌均匀成蛋液。

倒入米饭中，炒匀。

加入猪肉松，淋上一点点酱油和盐，继续翻炒均匀即可。

二、营口家常炒肝

材料：猪肝、青椒、洋葱、生姜、蒜、酱油、盐、料酒。

做法：

将猪肝切成薄片，生姜和蒜分别切成末。

将青椒和洋葱切成块。

热锅冷油，爆香姜蒜末。

加入猪肝翻炒至变色。

加入青椒和洋葱，加入一点点盐和料酒，翻炒均匀。

加入酱油，翻炒均匀即可。

三、营口酸菜肉煲

材料：猪肉、酸菜、豆腐、大葱、生姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、清水。

做法：

将猪肉切成小块，切好的肉洗净后先飞水。

锅里倒油，然后爆炒葱姜蒜和辣椒，肉放进去煸炒至微黄成熟。

加入一点盐和清水，煮开慢火焖煮约30-40分钟。约30分钟后，加入切好的豆腐和酸菜，继续焖煮10-15分钟。

最后根据个人口味再加盐。

四、营口红烧羊肉

材料：羊肉、姜片、蒜头、八角、草果、香叶、料酒、酱油、冰糖。

做法:

热锅凉油，加入羊肉快炒一下，直到肉变色后，加入料酒翻炒均匀。

倒入凉水，把羊肉焯水后捞出沥水备用。

热锅凉油，加入姜片、蒜头和八角、香叶、草果一起爆香，然后倒入焯过水的羊肉翻炒均匀。

接着，倒入酱油和冰糖，加足够的水没过羊肉，并烧开转小火焖煮。

大约焖一两个小时，直到羊肉变得足够烂软，汤汁也浓稠可口。意犹未尽的话，可加入红枣、山楂、土豆等食材搭配。

以上就是几道营口道美食系列的实用家常菜做法，适合在家里自己动手做，一起享受美食的乐趣。不仅方便，还可以让我们的餐桌多样化丰富，给家人带来不同的惊喜和味蕾体验。