开胃菜菜谱家常菜做法(简单易学，开胃菜菜谱大集合)

开胃菜是一顿美食中不可或缺的一部分，它能够帮助我们激发食欲，让我们更好的享受美食。下面是一些简单易学的家常菜做法，让你做出美味的开胃菜。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常简单的开胃菜，它可以搭配任何一道食物，并且口感清爽，非常适合夏天食用。具体的做法如下：

材料：

黄瓜 1根

蒜 适量

生姜 适量

醋 1勺

盐 适量

色拉油 适量

做法：

黄瓜去皮切薄片，蒜和生姜切末备用。

将蒜末和生姜末放入碗中，加入醋、盐、色拉油拌匀。

将黄瓜片加入碗中，搅拌均匀即可。

酱香豆腐

酱香豆腐是一道美味的素菜，既能开胃又非常营养，做法也非常的简单。

材料：

豆腐 1块

豆瓣酱 适量

葱姜蒜 适量

色拉油 适量

做法：

将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

锅中加入色拉油，放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香。

将豆腐块加入锅中，翻炒均匀。

加适量清水，煮至豆腐熟透即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道家常菜，它不仅口感独特，而且制作过程简单。

材料：

猪小排 500g

酱油 适量

盐 适量

白糖 适量

醋 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

色拉油 适量

做法：

将猪小排洗净切块，葱姜蒜切末备用。

锅中加入色拉油，将小排煎至两面金黄。

加入葱姜蒜和适量的酱油、盐翻炒。

加适量清水，料酒，焯水后捞出备用。

锅中加入一些色拉油，将白糖炒至完全融化后，加入适量醋，慢慢煮至浓稠的糖醋汁。

将小排块加入锅中，翻炒均匀，将糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀即可。

以上就是一些简单易学的开胃菜做法，希望大家在烹饪过程中能够大胆创新，添加自己的个性。