一、蒜香蒸蛋

蒸蛋是一道简单易学的菜品，只需准备好蒸锅和碗，就能完成一道美味又健康的蒜香蒸蛋。

材料：

鸡蛋3个

葱花适量

蒜碎适量

盐适量

清水适量

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入葱花、蒜碎和盐拌匀；

加入适量清水，搅拌均匀；

放入蒸锅中，大火蒸约10分钟；

取出蒸好的蛋，撒上适量葱花即可。

二、番茄红烧肉

红烧肉是传统的中国家常菜，但通常需要炒锅。这里介绍一种省心又省力的番茄红烧肉做法，无需炒锅，只需使用一个汤锅即可。

材料：

猪五花肉500克

番茄2个

生姜适量

葱适量

八角2个

干辣椒2个

料酒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

盐适量

做法：

猪五花肉切块，用开水焯水备用；

姜葱切片，干辣椒剪成段，八角拍碎备用；

番茄切块备用；

汤锅内加入适量的水，放入煮好的猪肉块，加入姜葱、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽和冰糖；

大火煮沸后转小火炖煮半小时左右；

放入番茄块，再炖煮半小时左右，加入适量的盐调味即可。

三、椒盐猪排

椒盐猪排是一款简单易做的菜品，无需炒锅，只需使用烤箱或电饭煲即可。

材料：

猪里脊肉300克

淀粉适量

盐适量

黑胡椒粉适量

干辣椒粉适量

八角粉适量

花椒粉适量

做法：

猪里脊肉斜切成片，用盐、黑胡椒和淀粉腌制10分钟左右；

将腌好的猪肉均匀地撒上干辣椒粉、八角粉和花椒粉；

预热烤箱或电饭煲，将猪肉放入，烤20分钟左右即可。

四、清炒西葫芦

清炒西葫芦是一道简单又健康的家常菜，无需炒锅，只需使用一个大口径的汤锅即可。

材料：

西葫芦1个

盐适量

生姜适量

葱适量

橄榄油适量

做法：

将西葫芦洗净去籽，切成薄片备用；

将生姜切成丝，葱切成葱丝备用；

汤锅内加入适量的橄榄油，放入姜丝煸炒出香味，放入葱丝继续煸炒；

加入西葫芦片，翻炒均匀；

加少量水，盖上盖子焖几分钟，直至西葫芦软烂，加盐调味即可。