爱素食菜谱家常菜做法

素食是一种健康、环保、又兼具美味的饮食方式。但许多人误认为素食无味，或者是素食菜谱难以做到家常味道。其实不然，下面分享几道简单易做、美味可口的素食家常菜谱。

快手素食大全

1. 蒸蛋糕

材料：面粉、糖、发粉、柠檬、水

做法：将面粉、糖、发粉混合，加入柠檬汁和水拌匀。将拌好的粉倒入蛋糕模中，放入蒸锅中蒸15分钟。蒸熟后取出，待凉后即可食用。

2. 金针菇炒蛋

材料：金针菇、鸡蛋、葱、盐、油

做法：将金针菇洗净切段，蛋打散备用。锅中加入油，烧热后加入葱花爆香，加入金针菇翻炒，待熟后加入蛋液翻炒，炒熟后加入适量盐即可。

3. 素炒年糕

材料：年糕、青菜、蒜、生抽、盐、油

做法：将年糕切片备用，青菜洗净切段，蒜切末备用。锅中加入油，烧热后加入蒜末煸炒，加入年糕煸炒一会后加入青菜翻炒，加入适量生抽和盐调味即可。

家常菜做法

1. 番茄鸡蛋汤

材料：鸡蛋、番茄、盐、胡椒粉

做法：将番茄洗净切小块，鸡蛋打散备用。锅中加适量水，烧热后加入番茄块煮软捣烂，加入鸡蛋液搅拌煮熟，加入盐和胡椒粉调味即可。

2. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、葱、盐、油

做法：将番茄洗净切小块，鸡蛋打散备用。锅中加入油，烧热后加入葱花爆香，加入番茄块翻炒，番茄炒软后加入鸡蛋液炒匀，加入适量盐调味即可。

3. 麻婆豆腐

材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、蒜末、生抽、盐、油

做法：将豆腐切块备用，肉末加入适量生抽、盐拌匀备用。锅中加入油，烧热后加入豆瓣酱和花椒爆香，加入肉末煸炒至变色，加入豆腐煮至软烂，最后加入蒜末和适量盐调味即可。

健康美味省时省力

素食菜谱不仅健康美味，还可以省时省力。下面分享一些快手、健康的素食菜谱。

1. 秘制沙拉

材料：黄瓜、胡萝卜、生菜、柠檬汁、白醋、盐、橄榄油

做法：将黄瓜、胡萝卜、生菜切块备用。将柠檬汁、白醋、盐、橄榄油拌匀成酱汁。将所有材料放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。

2. 蔬菜水饺

材料：蔬菜、面粉、盐、水

做法：将面粉和适量盐混合，加入适量水搅拌成面团。将蔬菜切碎备用。将面团擀成薄片，用刀切成饺子皮，包入蔬菜馅。加水煮至饺子浮起即可。

3. 煎饼果子

材料：面粉、红薯、白糖、芝麻

做法：将红薯蒸熟捣成泥，加入面粉和适量白糖拌匀成面糊。将面糊倒入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。撒上适量芝麻即可食用。

以上是几款简单易做又美味可口的素食家常菜谱，希望能给大家在平时的饮食中提供一些参考。