制作家常菜谱香辣炒鸡块

家常菜谱香辣炒鸡块是一道简单又美味的菜品，适合作为家庭晚餐或下饭菜。以下是制作这道菜的详细步骤。

准备食材

1. 鸡胸肉切成小块，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 青椒、红椒、洋葱切块备用。

3. 姜蒜切末备用。

4. 准备干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白砂糖、盐。

炒制步骤

1. 热锅冷油，放入干辣椒和花椒小火炒出香味。

2. 加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

3. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。

4. 加入青椒、红椒、洋葱一同翻炒均匀。

5. 倒入生抽、料酒、白砂糖、盐调味，炒匀即可出锅。

小贴士

1. 煸炒鸡肉块时火候不要太大，以免外焦内生。

2. 可根据个人口味增减辣椒和豆瓣酱的用量。

家常菜谱香辣炒鸡块的做法简单，但味道非常美味，香辣可口，适合搭配米饭一起享用。希望你在家里也能尝试制作这道美味的家常菜，让家人朋友共同品尝！