潮汕鱿鱼菜谱家常菜做法

潮汕地区是我国重要的海产品产地，鱿鱼是当地的特色美食之一。潮汕鱿鱼有着鲜嫩多汁、口感鲜美的特点，成为了很多人的钟爱之选。今天教大家一道简单易学的潮汕鱿鱼家常菜做法。

材料：

鲜活鱿鱼1条

葱姜蒜适量

辣椒2个

油适量

生抽、老抽适量

料酒、盐、鸡精适量

做法：

1. 将鲜活鱿鱼清理干净，去掉内脏、膜等杂质，洗净备用。

2. 将葱姜蒜洗净切末，辣椒切圈备用。

3. 锅内倒适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒圈煸炒出香味。

4. 将鱿鱼切成适当的大小，放入锅中炒至变色。

5. 加入生抽、老抽适量，放入料酒调味。

6. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，直到鱿鱼熟透。

小贴士：

1. 炒鱿鱼时最好不要加水，以免鱿鱼变得太软。

2. 炒鱿鱼时火要大，时间要快，这样可以保持鱿鱼的鲜嫩口感。

3. 如果不喜辣，可以省略辣椒或减少辣椒的用量。

现在，一道鲜美可口的潮汕鱿鱼就做好啦！这是一道非常简单易学的家常菜，是潮汕必备的美食之一。不妨试一试，让你的家人朋友们一起品尝这道美食吧。