许昌菜谱家常菜做法(许昌菜谱家常菜简单易学，家庭必备)

许昌是中国河南省的一个城市，它拥有自己的独特的美食文化。在许昌菜谱中，家常菜是最为常见和受欢迎的，许多家庭都会经常烹制一些传统的家常菜。这些家常菜简单易学，食材容易找到，而且味道鲜美，是家庭厨房中不可或缺的一部分。

酱爆肉丁

酱爆肉丁是许昌菜谱中非常受欢迎的家常菜之一。它是一道美味的辣味肉片菜品，口感鲜美，香辣可口。做法很简单：

准备好猪肉，切成小丁，并用料酒、盐、淀粉进行腌制。

将葱姜蒜切碎，加入油锅中爆香。

加入肉丁（事先加入一点甜面酱），翻炒至变色。

加入辣椒酱、豆瓣酱等调料（根据自己的口味可适量增减），翻炒至七成熟。

加入青椒、红椒等蔬菜，炒至蔬菜变软。

起锅前加入醋等调味品，翻炒均匀即可。

这道菜可以搭配米饭一起食用，非常下饭。

千层肉片

千层肉片是许昌菜谱中比较受欢迎的一道肉片菜品，做法也比较简单，是家常菜中的常客。需要准备的食材有：猪后腿肉、酱油、料酒、味精、盐、淀粉等，具体做法如下：

将猪后腿肉切成薄片，腌制半小时，加淀粉拌匀，待用。

取一碗加入一勺酱油、一点料酒、一点盐和适量的开水，调成调料汁备用。

将肉片平铺在锅底，加入凉水煮沸，撇去浮沫。

将调好的调料汁均匀地浇在肉片上，将肉片一片一片地拼接起来，再次加入少量水，中火煮沸。

将煮好的肉片取出，切成薄片即可食用。

这道菜品原料简单，口感鲜美，深受家庭厨房的喜爱。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道很受欢迎的健康菜品，它不仅美味可口，而且清爽健康。需要准备的食材有：鲈鱼、葱姜蒜、盐、料酒、酱油等，具体做法如下：

将鲈鱼去掉内脏，用水洗净。

将葱姜蒜切碎，放在鱼肚中，再将酱油、料酒、盐等调料混合均匀，倒入鱼肚中将其浸透，腌制20分钟。

将鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸8至10分钟即可。

将蒸好的鲈鱼取出，将葱姜蒜糊去掉即可食用。

清蒸鲈鱼汁多肉嫩，味道鲜美，也是许昌菜谱中重要的一道菜品。

以上介绍的这些许昌菜谱家常菜做法都非常简单，易于掌握，适合在家自己制作，味道也非常好。许昌菜谱中的家常菜品种繁多，这里只是简单介绍了几道比较受欢迎的菜品，希望大家在家也可以尝试制作这些美味的菜肴。