菜团子菜谱家常菜做法

菜团子是一道地方特色美食，其材料简单，做法易学，深受广大人民群众喜爱。下面介绍一下简单易学的菜团子家常菜做法。

材料准备

要做一份美味的菜团子，我们需要准备以下材料：

1.面粉：250克

2.猪肉末：150克

3.鸡蛋：1个

4.青菜：适量

5.盐、生抽、姜、葱：适量

6.水：适量

1.面粉慢慢加入水搅拌至面团软硬适中，然后醒面15分钟。

2.猪肉末加入适量的盐、生抽、姜末、葱末调味拌匀备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、姜末、葱末拌匀备用。

4.将醒好的面团揉成长条状，然后切成小块，擀成薄片。

5.将擀好的薄片放入腌好的猪肉末和鸡蛋液，加入适量的青菜，将外层揉成圆球状，即可。

6.热水锅置火上，将擀好的薄片放入锅中，煮至浮起即可捞出，用凉水冲一下，再捞出晾干。

7.倒入适量的油，放入煮熟的菜团子，煎至表面金黄即可出锅。

小贴士

1.揉好的菜团子要放在一起，不要相互挤压，以免变形。

2.菜团子在煮之前可以冷冻一会儿，以免煮熟后破裂。

3.煮菜团子的锅中要加入足够的水，煮好后要用凉水冲一下，这样有利于口感细腻。

4.用油煎菜团子时要热锅冷油，这样待油温上来后，煎菜团子的时间会更短，口感更好。

用这种简单易学的方法做出来的菜团子，软糯有弹性，香味四溢，是一道非常美味的家常菜。在生活中可以搭配米饭食用，也可以当做零食在休闲时光里享用。无论何种方式使用，都是一种非常美妙的享受！