立秋降火菜谱家常菜做法

立秋是中国二十四节气中的一个重要节气，也是秋天正式开始的日子。而立秋之后，人体也容易出现火气过盛的情况，这时我们需要注意饮食调理，选择一些降火的食材来保持身体的平衡。下面为大家介绍一些立秋降火菜谱的家常做法。

凉拌黄瓜片

材料：

黄瓜一根

盐、糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油、香菜适量

做法：

将黄瓜洗净，去皮后切成薄片，加入少许盐拌匀，静置10分钟后弄干水分。

调制调料：将糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油混合搅拌均匀，制成调味汁。

将调味汁倒在黄瓜片上，加入香菜碎拌匀即可。

番茄炖牛腩

材料：

牛腩500克

番茄2个

姜葱适量

盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒、八角适量

做法：

牛腩洗净切块，用开水焯水后去血水。

番茄切块备用，姜葱切末。

热锅冷油爆香姜葱，加入牛腩煸炒上色，加入料酒煮至八成熟。

加入足量清水，放入花椒、八角和盐、糖、生抽、老抽烧开。

倒入番茄块，煮开后调小火炖煮1小时至牛腩软烂入味。

木耳凉拌菜

材料：

木耳50克

黄瓜1根

胡萝卜1根

盐、糖、醋、生抽、蒜末适量

做法：

将木耳用温水泡软备用，黄瓜、胡萝卜分别切成丝。

将炒锅放在火上，加入适量油，烧至5成热，将泡发好的木耳放入锅中煸炒一下。

将炒好的木耳捞出沥干水分，放入黄瓜、胡萝卜丝中拌匀。

调制调料：将盐、糖、醋、生抽、蒜末混合搅拌均匀，制成调味汁。

将调味汁倒在木耳拌好的蔬菜丝上拌匀即可。

以上就是几道立秋降火菜谱的家常做法，大家可以根据自己的口味微调配料和味道。在炎炎夏日和秋季来临之际，多吃一些清淡的降火食材可以让身体更加健康，建议大家尝试。