汕尾市菜谱家常菜做法

汕尾是广东省的一个地级市，以其丰富的海鲜美食而闻名于世。但除了海鲜外，汕尾还有很多美味的家常菜，下面为大家介绍几道简单易做的汕尾市家常菜做法。

蒜蓉茄子

材料：

茄子

蒜瓣

生抽

盐

醋

淀粉

白糖

做法：

茄子洗净切成段，加盐腌制一会儿。

蒜瓣切碎备用。

腌好的茄子用清水洗净，沥干水分。加入适量的淀粉，搅拌均匀。

将油烧热，放入茄子炸至金黄捞出。

热锅凉油，爆炒蒜蓉，加入适量的白糖、生抽、醋，翻炒均匀。

将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀即可。

鲍鱼菇芽

材料：

鲍鱼菇芽

蒜瓣

姜丝

盐

楦＄簿

生抽

料酒

糖

做法：

将鲍鱼菇芽洗净沥干。

蒜瓣切碎，姜切丝。

热锅凉油，放入蒜瓣、姜丝煸炒出香味。

加入鲍鱼菇芽，加盐、鸡精、生抽、料酒、糖炒匀。

加入适量的水，煮至菇芽熟透。

收汁，装入盘中即可。

炒肝花

材料：

猪肝花

生姜

小葱

盐

生抽

楦＄簿

料酒

淀粉

做法：

将猪肝花洗净泡发，切成薄片。

生姜切成片，小葱切成段。

加盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉腌制一会儿。

将锅烧热，加入适量的油，放入姜片、小葱爆香。

加入腌制好的猪肝花，翻炒均匀，煮至熟透即可。

以上就是几道汕尾市家常菜的做法，非常简单易学，适合家庭日常备餐。