刀削面菜谱家常菜做法(快手家常刀削面做法，简单易学)

刀削面是一道非常受欢迎的美食，它的制作过程需要用到刀和麻面，成品令人垂涎欲滴。下面我将为大家介绍一种简单易学的刀削面菜谱家常菜做法。

食材

· 麻面

· 肉末

· 青菜

· 花椒

· 葱姜蒜

· 酱油

· 盐

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· 油

制作过程

1.将肉末放入碗中，加入少量酱油、盐、鸡精搅匀后腌制。

2.将葱姜蒜切成末。

3.将青菜切成小段备用。

4.将锅烧热，加入适量油，放入肉末炒至变色，加入葱姜蒜末和花椒翻炒均匀后盛出备用。

5.将锅再次烧热，加入适量油，放入麻面，用刀片巧妙地削下面条。

6.将削好的面条放入锅中，加入足够的水煮开。

7.水煮沸后加入刚才炒好的肉末、青菜和适量的盐，开中小火煮至面条熟软，即可关火。

8.将热气腾腾的刀削面盛入碗中，淋上炒好的汁料，香喷喷的一道刀削面菜谱家常菜就完成了。

小贴士

1.煮刀削面时一定要用开水，不要使用凉水或冷水，否则会影响面条口感。

2.在刀削面中加入青菜，在口感上不仅具有嚼劲，而且能够增添味道。

3.肉末可以提前腌制一会儿，这样口感会更好，更有风味。

以上就是这道刀削面菜谱家常菜的做法，简单易学，家常美味。尝试一下吧！