茶农菜谱家常菜做法

作为一个充满热情的茶农，除了熟知茶艺，我也积累了不少家常菜的制作经验。今天我分享一些简单又美味的家常菜谱，让您在忙碌的生活中也能轻松享受美食。

土豆炖牛肉

1. 将牛肉切块后放入开水中焯水，捞出洗净备用。

2. 土豆去皮切块，姜切片备用。

3. 锅中放油，爆香姜片后加入牛肉煸炒至变色。

4. 倒入清水，加入适量盐、料酒、酱油、冰糖，大火煮开后转小火焖煮40分钟。

5. 加入土豆块，再炖煮20分钟即可出锅。

红烧排骨

1. 将排骨洗净切段，焯水后捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至微焦。

3. 倒入适量生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

4. 加水没过排骨，大火煮开后转小火焖煮40分钟至汤汁收浓。

5. 出锅前加入一点醋提鲜，撒上葱花即可食用。

蒜蓉西兰花

1. 西兰花拆成小朵，焯水后捞出沥干水分备用。

2. 锅中倒少许油，放入蒜蓉炒香后加入西兰花翻炒均匀。

3. 加入盐、糖、生抽调味，炒至西兰花变软即可关火。

4. 出锅前撒上少许胡椒粉提鲜即可享用。

香煎鸡腿

1. 鸡腿去骨去皮后用刀背拍松，撒上盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

2. 平底锅烧热，加入适量油，放入鸡腿小火煎至金黄酥脆。

3. 翻面继续煎，两面均匀上色后出锅即可享用。

4. 可根据个人口味蘸点辣椒酱或番茄酱食用。

这些家常菜谱简单易学，做法快手，适合忙碌的生活节奏。希望您也可以尝试制作这些美味的菜肴，为家人献上一份温馨的美食体验。