凉皮拌米皮的做法

凉皮拌米皮是一道清爽美味的小吃，口感爽滑，味道爽口。下面分享一下简单的做法，让你在家也能轻松制作。

材料：

1. 米皮一袋（约250克）

2. 凉皮一袋（约200克）

3. 黄瓜、胡萝卜、香菜适量

4. 酱油、醋、香油、蒜末、辣椒油、花生碎适量

步骤：

1. 将米皮和凉皮分别浸泡在温水中，大约泡软30分钟。

2. 将泡软的米皮和凉皮捞出，沥干水分，切成适合的长度备用。

3. 黄瓜、胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切碎备用。

4. 将酱油、醋、香油、蒜末、辣椒油混合成调味汁。

5. 将泡好的米皮和凉皮放入容器中，加入切好的蔬菜丝和香菜碎。

6. 淋上调味汁，撒上花生碎，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以多加醋和辣椒油。

2. 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如豆芽、青椒等。

3. 凉皮和米皮的搭配口感更加丰富，也可以只用其中一种。

以上就是凉皮拌米皮的制作方法，简单又美味，快来尝试一下吧！