养胃菜谱家常菜晚餐做法

在日常生活中，养胃是每个人都应该重视的健康问题。饮食是养胃的关键，因此合理饮食对于胃部健康非常重要。以下介绍7道营养又美味的家常菜，可以保护胃部健康。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，富含蛋白质和番茄酸，可以促进胃肠蠕动，降低酸胃症的发生。需要准备肉末、鸡蛋、番茄、油、盐、生抽、料酒、糖、葱和姜。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，并加入盐、料酒和生抽一同搅拌均匀备用。

2.准备好葱和姜，切成姜末和葱花。

3.锅中加入适量油，放入姜末爆香后加入肉末快速煸炒至变色。

4.加入番茄丁翻炒，熬至糊状后，加入适量糖和盐调味。

5.最后加入蛋液，翻炒均匀后撒上葱花即可。

红烧茄子

茄子含有丰富的维生素和纤维素，对于修复胃黏膜和增强胃肠蠕动都有益处，因此是养胃的好食材。需要准备茄子、姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖和鸡精。

步骤：

1.茄子洗净切成条状，滴少量油进行煎炸至两面金黄色备用。

2.锅中爆香姜蒜末，加入豆瓣酱翻炒出红油后，加入适量水烧开。

3.加入茄子，注入适量生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味。

4.待茄子入味后收汁，撒上葱末装饰即可。

清蒸鲈鱼

鱼类含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，能增强肠胃功能，预防胃部疾病，是保护胃部健康的好食品。需要准备鲈鱼、姜末、葱末、盐、料酒、酱油和花椒。

步骤：

1.鲈鱼去鳞去鳃后洗净，在鱼皮上切几刀。

2.将葱段打结，放葱结和姜末铺在鱼上，注入料酒，腌制半小时。

3.锅中注入水，放入适量盐和花椒，烧开后，将腌制好的鱼放入蒸锅蒸10分钟左右。

4.最后淋上热油，浇上酱油和葱末即可。

韭菜炒鸡蛋

韭菜是一种绿色蔬菜，含有多种维生素和矿物质，能增强胃部消化功能，保护胃黏膜，是我们日常餐桌上常见的食材。需要准备韭菜、鸡蛋、盐和油。

步骤：

1.韭菜洗净切成小段，鸡蛋打入碗中加入盐，搅拌均匀备用。

2.锅中热油，倒入鸡蛋液，快速煸炒均匀。

3.加入切好的韭菜，继续煸炒至韭菜变软。

4.撒上适量的盐调味，再翻炒几十秒即可盛出。

红枣薏米粥

红枣和薏米都是比较常见的食材，不仅营养丰富，而且还有很好的养胃作用。需要准备糯米、红枣、薏米和水。

步骤：

1.将糯米、红枣和薏米分别用水浸泡3个小时以上，能使它们更易于煮烂。

2.将泡好的糯米、红枣和薏米放入锅中，加水煮至沸腾后，转小火煮20-30分钟即可。

3.煮好后再加适量的红糖调味即可喝。

蜜汁橙子

橙子含有大量的维生素C、柠檬酸和苹果酸，对于改善消化功能和预防胃病的发生有着非常好的作用。需要准备橙子、蜂蜜和糖。

步骤：

1.将橙子洗净去皮、去蒂、去籽，切成小块，备用。

2.锅中放入糖和蜜，加入适量水，慢火煮至糖溶化。

3.加入切好的橙子块煮至水分收干，即可食用。

酸辣土豆丝

土豆中富含多种维生素和矿物质，有益于增强胃肠功能。而且土豆能够增强饱腹感，有助于减少胃部压力。需要准备土豆、红椒、蒜末、生姜、醋、酱油、盐和糖。

步骤：

1.将土豆去皮切成丝，用水焯烫后沥干备用。

2.切好红椒和生姜成末备用。

3.锅中爆香蒜末和生姜末后加入红椒炒香。

4.加入土豆丝炒熟，加入适量醋、酱油、盐和糖调味即可。

以上7种菜肴既美味又营养，为保护我们的胃部健康提供了重要的帮助。大家可以根据自己的喜好和口味进行适当的调整，创造更有特色的家常菜，做好养胃营养餐。