法式烤鸡腿

材料：

鸡腿、洋葱、大蒜、胡萝卜、土豆、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、白葡萄酒。

做法：

1. 将鸡腿放在烤盘中，加入洋葱、大蒜、胡萝卜、土豆。

2. 淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒和迷迭香。

3. 倒入适量的白葡萄酒，将烤盘放入烤箱中，以200度烤40-50分钟。

4. 出炉前再喷上一些白葡萄酒和橄榄油即可。

法式蔬菜浓汤

材料：

洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、土豆、番茄、西兰花、菜花、白葡萄酒、鸡汤、黄油、盐、黑胡椒。

做法：

1. 将洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、土豆煮熟待用。

2. 西兰花、菜花、番茄去皮切小块，加入鸡汤中煮至软烂。

3. 将所有材料放入搅拌机打成泥状。

4. 将黄油热锅，倒入泥状菜汤，加入白葡萄酒、盐、黑胡椒，煮沸后即可享用。

法式焗三文鱼

材料：

三文鱼、柠檬、红洋葱、小番茄、蘑菇、橄榄油、盐、黑胡椒、白葡萄酒、白兰地、鲜奶油。

做法：

1. 将三文鱼放入烤盘中，加入切好的柠檬、红洋葱、小番茄和蘑菇。

2. 淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒，然后倒些白葡萄酒和白兰地在鱼上淋匀。

3. 放入烤箱，以200度烤20-25分钟，烤好后加入鲜奶油烤约3分钟即可。

法式香煎鹅肝

材料：

鹅肝、红葡萄酒、大蒜、迷迭香、盐、黑胡椒、白糖。

做法：

1. 将鹅肝洗净，在煎锅中以140度翻煎2分钟左右。

2. 将红葡萄酒、大蒜、迷迭香、盐、黑胡椒和白糖混合一起，浸泡鹅肝，放置冰箱中静置10个小时。

3. 将煎锅加热至中火，将鹅肝从腌料中取出，放入煎锅中煎5分钟。

4. 牛排上淋上少量的腌料即可。