过生日菜谱推荐10道家常菜做法！

生日是每个人一年中最开心的一天，而美食自然成为庆祝的必备。这里为大家推荐10道简单易做的家常菜，让您在家也能DIY出一份精致的生日晚餐。

1. 番茄炒蛋

食材：鸡蛋、番茄、油、盐、鸡精、葱花。

做法：将鸡蛋打散，番茄切块备用。加热油，放入鸡蛋炒散，倒入番茄块，翻炒几分钟，加入盐、鸡精翻炒均匀。盛盘撒上葱花即可。

2. 土豆烧肉

食材：猪肉、土豆、姜、大葱、料酒、盐、酱油、白糖、香油。

做法：将猪肉切成小块，焯水去血水，备用。热锅加油，放入姜片、葱段煸香，加入猪肉煸炒至微黄色，加入料酒烧开后放入盐、酱油和白糖，加水没过肉块，放入土豆块，小火焖煮至肉熟软，再淋上香油即可。

3. 酱爆鸡丁

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、大葱、蒜、辣椒、酱油、糖、盐、料酒、醋。

做法：将鸡胸肉切成小丁，用蛋清和淀粉拌匀，放入油锅炸至金黄色，备用。另起锅，倒入油，放入蒜、辣椒爆香，加入糖、盐、料酒、酱油和醋，翻炒均匀，放入鸡丁炒匀，撒上葱花即可。

4. 鱼香茄子

食材：茄子、姜、蒜、干辣椒、猪绞肉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、醋、葱末、香菜。

做法：将茄子切成小段，焯水备用。另起锅，倒入油，放入姜末、蒜末、干辣椒、豆瓣酱炒香，放入猪肉炒至变色，加入茄子翻炒均匀。淋入酱油、糖、盐、醋继续翻炒，放入葱末和香菜即可。

5. 凉拌黑木耳

食材：黑木耳、黄瓜、胡萝卜、青椒、香菜、盐、醋、糖、鸡精、生抽。

做法：将黑木耳用温水泡软，撕成小块，放入器皿中。将黄瓜、胡萝卜、青椒切成丝，也加入器皿中。混合盐、醋、糖、鸡精和生抽调成汁，淋在黑木耳蔬菜上，撒上香菜即可。

6. 紫菜蛋花汤

食材：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、葱花。

做法：将紫菜泡发，撕成小块，备用。将鸡蛋打散成蛋花，备用。加热清水，放入紫菜，烧至水开后，倒入蛋花，用铲子轻轻搅拌几下，淋上盐和鸡精，撒上葱花即可。

7. 红烧肉

食材：五花肉、葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、清水。

做法：将五花肉切成小块，焯水去血水，备用。热锅加油，放入葱姜、八角、桂皮炒香，加肉翻炒至微黄色，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和清水烧开后，小火慢炖至熟软，收汁即可。

8. 炸鲜奶

食材：鲜奶、低粉、玉米淀粉、蛋黄、白糖。

做法：鲜奶倒入碗中，加入低粉、玉米淀粉、蛋黄、白糖拌匀，制成炸奶球状，放入油锅炸至金黄色，捞出沥干油即可。

9. 葱烧海参

食材：海参、葱姜、料酒、盐、鸡精、清水。

做法：将海参泡软，焯水去腥味，备用。热锅加油，放入葱姜爆香，加入料酒烧开，放入海参，加盐、鸡精和清水，用小火焖煮至汁浓海参入味，加葱花即可。

10. 清炒时蔬

食材：包菜、胡萝卜、豆角、蒜、盐、鸡精、油。

做法：将包菜、胡萝卜、豆角切成小块或小段，蒜切末备用。加热油锅，放入蒜末煸香，加入蔬菜翻炒，加盐、鸡精调味即可。

以上这些家常菜不仅简单易做，而且味道非常棒。在家里DIY一份过生日菜谱，也是一种温馨的庆祝方式。祝您生日快乐！