菜谱：美味家常菜羊肉煲的做法分享

羊肉煲是广东地区的一道传统美食，因其香气扑鼻、肉质鲜嫩受到众多人的喜爱。以下是一份简单易做的家常菜羊肉煲的做法，让您轻松享受美味的羊肉煲。

材料：

羊肉500g

冬瓜200g

洋葱1个

生姜3片

蒜头3颗

干辣椒3个

八角3个

桂皮1小块

料酒1汤匙

盐适量

生抽适量

老抽适量

水适量

食用油适量

步骤：

准备材料，羊肉去筋膜切块，用料酒稍微腌一下。

冬瓜去皮去籽、切块；洋葱切丝；生姜切片；蒜头拍碎。

热锅加入食用油，油热后加入羊肉煸炒至表面焦黄。

加入洋葱、生姜、蒜头、干辣椒、八角、桂皮炒香。

加入清水，水量以淹过食材即可，不要太多。

加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

转小火煮煮20分钟左右，直到羊肉变得软烂可口。

加入冬瓜块，继续煮煮10分钟即可。

羊肉煲出锅后，撒上葱花或者香菜即可。本道菜品味鲜美，营养丰富，不仅适合冬季食用，也是四季美食。如果您更喜欢口感Q弹的羊肉，请把煮煮时间缩短了几分钟。祝您尽情享受这道美味家常菜羊肉煲带来的美食盛宴。