家常红烧肉做法

红烧肉是一道经典的中式美食，也是许多家庭餐桌上的必备菜肴。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是一款适合全家人享用的美食。下面，我们就来学习一下简单易学的家常红烧肉做法。

材料准备

为了制作一份美味的红烧肉，我们需要准备以下材料：

猪五花肉 500克

生姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

酱油 适量

冰糖 适量

盐 适量

葱 适量

八角 适量

水 适量

制作步骤

准备好材料之后，我们就可以开始制作红烧肉了，具体步骤如下：

1. 红烧肉煮水

先将猪五花肉切成块状，放入沸水中焯水约2分钟，捞出洗净备用。

2. 炒香姜蒜

取锅放油，加入切好的姜蒜爆香。

3. 炒入猪肉

将焯水后的猪肉块放入锅中，翻炒均匀至外表微黄。

4. 加入调料

加入适量的料酒、酱油、冰糖、盐、葱、八角翻炒均匀。

5. 加水焖煮

加入适量的水，盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮约30分钟，直到肉变得软烂入味即可出锅。

食用建议

家常红烧肉出锅后可撒上适量的葱花增加香气。也可根据个人口味加入一些辣椒，让红烧肉更具口感。此外，红烧肉可用于烙饼、面条、饭饭等多种搭配，将鲜美的汁水浸染在食材中，让整道菜肴更加美味可口。祝大家做出一份美味的家常红烧肉，享受美食的同时感受家的温暖。