炒菜菜谱家常菜做法免费

炒菜是我们日常生活中常见的菜肴制作方式之一，不仅方便快捷，而且口感丰富。下面就为大家介绍几道简单易学的家常菜炒菜做法，帮助您轻松搞定炒菜大业。

酱香茄子的做法

1.准备好茄子，洗净后切成小段备用；准备好葱、姜、蒜，切碎备用。

2.锅中倒入油，加入葱姜蒜炒香。

3.加入茄子翻炒，炒至表面变软后，加入适量盐。

4.倒入适量酱油，加上少量白糖，大火翻炒片刻即可。

5.最后可以加入一些辣椒或青椒提升口感，出锅前直接撒上香菜即可。

芹菜炒香干的做法

1.准备好芹菜、香干，芹菜切段备用，香干切成片状备用。

2.锅中倒入油，加入姜片炒香。

3.加入芹菜炒熟后，加入香干翻炒至表面微微变色。

4.加入少量盐和味精，炒匀即可出锅。

煸炒土豆丝的做法

1.准备好土豆，洗净后切成丝备用。

2.锅中倒入油，等油热后加入葱姜蒜翻炒香。

3.加入土豆丝，翻炒约5分钟后加入盐、胡椒粉，加上少许鸡精翻炒。

4.接着加入适量生抽、老抽，以及少量白糖，继续翻炒至土豆熟透即可。

5.可以根据口味再加入一些辣椒或胡萝卜等食材增添风味。

酸菜炒木耳的做法

1.准备好泡好的酸菜、木耳，酸菜切成小段，木耳泡发后切成小块。

2.锅中倒入油，加入葱末、姜末炒香。

3.加入酸菜翻炒片刻后，加入木耳炒匀。

4.加入适量盐、糖、鸡精和少量生抽，继续翻炒至酸菜和木耳变软即可出锅。

以上几道菜品都是家常菜常见的炒菜做法，简单易学，可以根据自己的口味进行调整。做好的菜肴可以搭配米饭食用，口感十分美味。希望大家在家里也可以尝试做出美味的炒菜菜谱。