家常经典冬菇扒肉煲

冬天来临，一道热气腾腾的扒肉煲是再适合不过的晚餐了。今天我们要介绍的就是冬菇扒肉煲，这道经典家常菜不仅口味丰富，而且菜品颜色艳丽，非常适合在亲朋好友的聚餐时盛装上桌。

准备食材

要做出一道美味的冬菇扒肉煲，首先必须准备好食材。这里我们需要：牛肉（500克）、冬菇（6朵）、洋葱（1/2个）、蒜末（适量）。

接下来，我们需要为这些食材进行加工处理。首先，将牛肉切成小丁状，腌制入味。然后将冬菇洗净、泡软、切成小段状。洋葱切成薄片状。

烹饪步骤

1. 首先，将腌制好的牛肉焯水，去掉血水和杂质，并且略带微黄即可捞出备用。

2. 接下来，取一只砂锅，在砂锅中将洋葱用少许油炒至微黄。然后加入蒜末，并继续炒香。

3. 将焯水好的牛肉加入砂锅，翻炒至略带金黄色。

4. 然后加入冬菇，并快速翻炒片刻。

5. 加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒均匀。

6. 最后，加入适量清水，小火炖煮30分钟左右。

盛盘享用

经过30分钟的慢火熬煮，一道美味的冬菇扒肉煲香气四溢，色香味俱佳。现在可以将它盛装到盘子中，一道美丽又营养的家常菜就完成了。

总的来说，做一份有品质的家常餐，不仅需要顶级食材，更需要技巧和经验。希望大家可以按照我们提供的菜谱家常菜做法，亲手制作出美味的冬菇扒肉煲，并享受美好的晚餐时光。