水煮鸡蛋家常菜谱

水煮鸡蛋是一道家常菜，它简单易学，味道鲜美，而且营养价值也很高。今天我就来分享一下水煮鸡蛋的做法，让大家也能轻松在家做出美味的水煮鸡蛋。

材料

鸡蛋4个

青蒜适量

盐适量

生姜适量

料酒适量

鸡精适量

鸡蛋清适量

在鸡蛋外面放一层油，这样煮出来的鸡蛋就不会破。

将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，加入盐、姜片和料酒调味，大火煮开后，改为小火继续煮10-15分钟，让鸡蛋煮熟。

煮熟的鸡蛋捞出，用冷水冷却，去壳备用。

将青蒜洗净切成葱花，放入碗中，加入鸡精和鸡蛋清搅拌均匀。

将煮熟去壳的鸡蛋切成片，码入碗中。将剩余的煮蛋汤水倒入碗中，撒上葱花，放入锅中蒸5-7分钟即可。

这道水煮鸡蛋菜谱十分简单易学，就算是厨房新手也可以做出美味的水煮鸡蛋来。这道菜的味道鲜嫩可口，特别适合搭配米饭食用。同时，鸡蛋也是一种营养价值极高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后有助于提高身体免疫力、促进肌肤健康等功效。

不过，需要注意的是，鸡蛋煮熟后一定要及时冷却，以防止细菌滋生。此外，鸡蛋煮的时间也要掌握好，过熟或过生的鸡蛋都会影响味道和口感。

希望大家喜欢今天分享的水煮鸡蛋家常菜谱，也希望大家在厨房里做菜时注意卫生，做出更多美味又健康的菜肴。