日常小菜谱家常菜做法窍门

对于忙碌的上班族、学生党来说，快捷、简单、省时的家常菜最容易让人接受。下面介绍一些做法简单、菜品美味、10分钟内就可以搞定的日常小菜谱。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花一份、蒜4-5瓣、盐、油。

1.西兰花切小朵，放入滚水中焯水2-3分钟后捞出沥干水分。

2.锅中热油，倒入蒜泥煸香；

3.加入焯水后的西兰花，加盐翻炒均匀即可出锅。

鸡肉蒸饺

材料：鸡肉馅、虾皮、蒸饺皮、生姜、蒜、花椒粉、盐。

1.将鸡肉馅、虾皮、切末的生姜蒜放入碗中搅拌均匀；

2.在蒸饺皮中放入拌好的馅料，蒸锅中加热水，上屉放入蒸好的饺子，搭配喜欢的调料即可。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、油。

1.将番茄切成丁状，鸡蛋打散备用；

2.热锅凉油，放入蛋液煎至酥脆后盛出；

3.留少许底油加入番茄翻炒，至番茄熟软后放入煎好的蛋块翻炒均匀，加盐调味即可享用。

香菇豆腐汤

材料：豆腐、香菇、鸡汤、调味料。

1.将豆腐切成小块，香菇切片待用；

2.热锅凉油，放入豆腐翻炒至表面微黄，加入鸡汤烧开后放入香菇；

3.小火煮至香菇变软后加入适量盐、鸡粉调味即可。

肉末茄子

材料：茄子、肉末、葱、姜、蒜。

1.茄子洗净切成小段，葱姜蒜切末；

2.热锅冷油，放入肉末煸炒至散开，加入葱姜蒜末煸香；

3.放入切好的茄子翻炒均匀，盖上锅盖炖煮至茄子变软后加入口味调料。

番茄炒饭

材料：米饭、番茄、葱姜、盐。

1.米饭放入碗中捏散备用；

2.锅中加热油，放入葱姜末爆香后放入切成丁状的番茄；

3.翻炒均匀后加入饭，继续翻炒至饭和番茄充分混合，加盐调味即可。

总之，想要快速制作美味家常菜，只需要几个简单的步骤，便可以在10分钟内做出美味可口的佳肴。这些小菜谱可以让忙碌的家庭轻松品尝到美味的家常味道，既节省了时间，又充分发挥了家庭的厨艺。快来试试吧！