家常蒸菜谱概述

蒸菜是一种健康又美味的烹饪方式，不仅可以保住食材的营养成分，还能让食材的原味得到充分展现。以下是一些简易家常蒸菜的做法介绍，适合大众口味，快速上手，供大家参考。

蒸鲈鱼

材料：新鲜鲈鱼一条、姜丝、葱段、料酒、盐、生抽、香菜。

做法：

将鲈鱼去鳞、去内脏、切去头尾，剁成三块，洗净待用。

将鱼擦干水分，抹上盐、料酒，码放到蒸盘内，撒上姜丝和葱段，再淋上适量的生抽。

准备电饭锅或蒸锅，加水至适当高度，将蒸盘放入锅内蒸15-20分钟，至鱼肉熟软即可。

出锅后撒上香菜末，即可享用。

蒸豆腐

材料：豆腐一坨、虾仁、香菇、木耳、葱姜、蒜、盐、酱油、鸡精。

做法：

将豆腐切成厚片，香菇、木耳、虾仁均切成丁。

将葱姜蒜末爆香，加入虾仁、香菇、木耳、少量盐翻炒均匀，淋上适量的酱油和鸡精。

将炒好的虾仁和馅料均匀铺在豆腐片上，码放到蒸盘内。

准备电饭锅或蒸锅，加水至适当高度，将蒸盘放入锅内蒸15-20分钟，至豆腐熟软即可。

葱花蒸蛋

材料：鸡蛋3个，盐、生抽、葱花适量。

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入盐和适量水，打散均匀。

将蒸碗抹上少量油，将鸡蛋液倒入碗中。

准备电饭锅或蒸锅，加水至适当高度，将蒸碗放入锅内蒸8-10分钟，至蛋液凝固即可。

出锅时撒上葱花，淋上生抽即可。

小结

以上就是几款简单的家常蒸菜做法，在繁忙的生活中，这些简易的菜品可以很好地满足我们的口腹之欲，同时也能保证我们的身体健康。家常蒸菜的优点在于方法简单，易于掌握，而且不用加油不用翻炒，即便是厨艺不太熟练的人也可以很好地驾驭它们。希望大家喜欢这些美食，也欢迎大家尝试自己的创作。