家常美食简单易学的猪肉酱菜谱

猪肉酱菜是一道香辣可口的美食，在家里也可以轻松做出来。材料简单，做法也不难，下面就来详细介绍一下如何做一道美味的猪肉酱菜。

所需材料

猪肉糜：300克

咸菜：150克

豆瓣酱：1汤匙

蒜末：适量

姜末：适量

醋：1汤匙

酱油：1汤匙

油：适量

咸菜切成小丁，用水泡一会儿，冲洗掉多余的盐分，放在碗里备用。

将锅烧热，加入适量的油，放入猪肉糜煸炒至变色。

加入蒜末和姜末，继续翻炒几分钟。

加入豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。

将炒好的猪肉糜放入碗中，加入醋和泡好的咸菜丁，搅拌均匀。

起锅前，再加入适量的葱花和辣椒丝，提香增味，搅拌均匀即可。

将猪肉酱菜盛出装盘，即可食用。

注：如果您喜欢吃更辣的口味，可以适量加入辣椒粉，或者用辣椒油来替代辣椒丝。

小贴士

1. 建议用土豆或者米饭搭配食用，更加美味可口。

2. 在炸猪肉糜的时候一定要煸炒到变色，这样才会让菜肴更有口感。

3. 如果咸菜的咸度较高，可以在用水泡咸菜的时候多泡一会儿，以去除多余的盐分。

这道猪肉酱菜是一道家常美食，香辣可口，适合搭配米饭或者直接当做小菜吃。而且做法简单，食材又容易获取，非常适合初学者或者厨艺不佳的朋友在家尝试做一下。赶紧试试吧！