海鲜煮汤菜谱家常菜做法

海鲜煮汤是一道汤菜中的佼佼者，既美味又营养丰富。无论是家庭聚餐、宴请客人还是日常用餐，都是非常适合的一道美食。海鲜的鲜香和汤水的清爽相互融合，让人无法拒绝。下面就为大家介绍一下海鲜煮汤的家常菜做法。

食材准备

主料：

虾仁：150克

鱿鱼：200克

蟹肉棒：150克

淡菜：200克

辅料：

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

红椒：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

清水：2000毫升

烹饪步骤

步骤一：葱、姜、蒜、红椒洗净切末备用。

步骤二：蟹肉棒切成小段，鱿鱼斜切成薄片，淡菜洗净备用。

步骤三：将锅置于火上，加入清水烧开。

步骤四：加入葱姜蒜末、料酒，焯虾仁至变色后捞出备用。

步骤五：在清水中加入蟹肉棒，煮5分钟捞出备用。

步骤六：将鱿鱼、淡菜分别放入锅中，煮至淡菜张开即可取出。

步骤七：将虾仁、蟹肉棒、鱿鱼、淡菜放入锅中，加盐、鸡精调味即可。

小贴士

1. 焯虾仁时加料酒可以去腥提鲜。淡菜煮熟后取出后，不要扔掉煮淡菜的汤水，可以用来炒饭或者烧菜。

2. 煮海鲜汤的时间不能过长，否则海鲜会变得过熟，口感不佳。

3. 海鲜所需的准备时间以新鲜程度为准，可以把虾仁改为大虾，口感更佳。

如果您喜爱海鲜，不妨试试这道美味的海鲜煮汤，也许您会惊喜地发现这是一道十分易学、美味好吃的佳品，相信您定会享受其中美妙的味觉体验。