简单家常咖喱菜谱，快速上桌

咖喱是一种非常受欢迎的亚洲菜肴，通常由香料、蔬菜和肉类或豆类制成。咖喱粉是咖喱菜最重要的调味料，可以在亚洲超市或网上购买。今天我们将为你介绍一款简单的家常咖喱菜谱，让你在家中轻松享受咖喱的美味。

材料

2个洋葱，切成细丝

2个大蒜瓣，切碎

3个马铃薯，切成块

2个胡萝卜，切成块

2汤匙橄榄油

3汤匙咖喱粉

400毫升椰浆

500克鸡肉块，或豆类块（如鹰嘴豆或混合豆）

盐和胡椒粉

米饭，作为搭配食品

将橄榄油加热至中火，加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软。

加入马铃薯和胡萝卜，炒2分钟。

加入咖喱粉，翻炒至蔬菜表面均匀地覆盖着咖喱粉。

加入椰浆和肉类或豆类块，搅拌均匀。

调节火力至中小火，盖上锅盖，煮15-20分钟，或直到蔬菜和肉类或豆类变得熟透。

调味，加入盐和胡椒粉使口味更丰富。

将咖喱盛到碗中，与米饭搭配上桌。

不同的咖喱粉会给菜肴带来不同的口感，可以自行调整咖喱粉的用量大小来达到自己最喜欢的口味。此外，也可以添加其他蔬菜，如豆角和花椰菜。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或切碎的辣椒。

这款简单家常咖喱菜谱非常容易制作，材料简单易得，适合那些忙碌的人们。可以在短短的时间内将美味健康的咖喱端上餐桌，搭配米饭、生菜或面包都很美味，是一道值得推荐的家常菜肴。