欢迎品尝素味美馔——素食菜谱做法

现代人们追求健康和环保，素食成为越来越受欢迎的饮食方式。下面介绍几道家常素食佳肴给大家尝尝。

麻辣素鸡丝

材料：

素鸡丝

蒜末

干辣椒

花椒

葱姜

生抽

老抽

盐

糖

料酒

香菜

做法：

干辣椒和花椒用油炒香，放入蒜末和葱姜爆香。

加入素鸡丝，炒至八成熟。

加入生抽、老抽、盐、糖和料酒，炒匀。

最后加入香菜，翻炒几下即可。

清炒四季豆

材料：

四季豆

蒜末

葱姜

盐

油

做法：

四季豆去头尾，洗净切段。

油热后放入蒜末和葱姜爆香。

加入四季豆，加盐翻炒至熟。

红烧茄子

材料：

茄子

蒜末

姜末

生抽

老抽

盐

糖

清水

油

做法：

茄子洗净，去掉顶部，切成小段。

油热后放入姜末和蒜末爆香，加入茄子煸炒至微黄。

加入盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀。

加入适量清水，烧开后转小火炖煮10分钟。

最后收汁即可。

以上三道素食菜谱都色香味俱佳，是素食主义者必备家常佳肴。欢迎大家试做品尝。