家常菜素食菜谱美食做法

素食菜谱不仅健康，而且烹饪过程相对简单，很多人喜欢在家里尝试烹饪美味素菜。以下是一些简单易学的美味素菜做法，可以轻松让您在家享用美食。

蒜蓉西兰花

材料：

西兰花 250 克

葱 1 根

蒜 4 瓣

盐 1 小勺

植物油 适量

做法：

1.将西兰花切成小朵，放入滚水中烫熟，捞出沥干水。

2.葱、蒜切末备用。

3.锅置火上，倒入植物油，加热至 6 成热，放入蒜和葱末炒香。

4.将西兰花倒入锅中，加盐，翻炒均匀即可上盘。

酿三色椒

材料：

三色椒（红、黄、绿）各 1 个

豆腐 1 块

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

植物油 适量

做法：

1.将豆腐放入开水中焯水后捞出，将豆腐切成小块，用勺把豆腐挖出，成留心型。

2.三色椒去籽洗净，切成小方块，葱、姜、蒜备用。

3.锅置火上，倒入植物油，加热至 6 成热，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

4.将豆腐留心型放入锅中，加盐、料酒、生抽翻炒，让豆腐吸收调味汁后捞出备用。

5.将三色椒放入锅中翻炒，加盐调味。

6.将炒好的三色椒均匀地填入豆腐的留心部位即可上盘。

清炒菜心

材料：

菜心 200g

蒜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

植物油 适量

做法：

1.将菜心摘去尖端的硬叶，洗净备用。

2.蒜切末备用。

3.锅置火上，倒入植物油，加热至 6 成热，放入蒜末翻炒出香味。

4.将洗净的菜心放入锅里炒熟。

5.加入适量的盐和胡椒粉调味，淋上适量的生抽即可出锅上盘。

炒鸡蛋南瓜

材料：

南瓜 300g

鸡蛋 2只

盐 适量

植物油 适量

做法：

1.将南瓜去皮和籽，切成小块，鸡蛋打散备用。

2.锅置火上，倒入植物油，加热至 6 成热。

3.将鸡蛋液倒入锅中煎至凝固，切成条状备用。

4.南瓜倒入锅中，加适量盐调味，翻炒至熟软。

5.最后，将煎好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可。

以上是一些家庭素食菜品的做法，烹饪过程简单易学，可以给你家带来会健康又美味的素食餐。为了更好的口感，烹饪时间和火候可以适当调整，发挥自己的创意，在家里就可以煮出一种美味与健康并存的素食料理。