米饭菜谱家常菜素菜做法

米饭是我们日常生活中必不可少的食物之一，而美味的菜肴也是我们不可或缺的配菜。在家里做素菜可以健康又美味，而这里推荐几道家常素菜的米饭搭配做法，让你的生活更加丰富多彩！

1. 清炒芦笋

材料：

芦笋 300 克

蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

做法：

将芦笋削去顶端的树枝，并洗净，切成3-4cm 的长段。

锅热油，下入蒜末爆香。

翻炒芦笋至7-8分熟，加入盐和生抽调味，继续炒至芦笋熟透，即可出锅。

清炒芦笋是一道非常简单又美味的素菜，口感脆嫩，健康又美味。搭配米饭食用更佳，也可以加入其他蔬菜一起翻炒，口感更加丰富。

2. 韭菜鸡蛋炒饭

材料：

米饭 适量

韭菜 适量

鸡蛋 2 个

葱姜蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

做法：

将葱姜蒜切末备用。将韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

锅热油，下入葱姜蒜末爆香。

加入韭菜煸炒至香味四溢，加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。

加入米饭和适量盐、生抽，继续翻炒至饭粒松散。即可出锅。

这款韭菜鸡蛋炒饭不仅美味，而且香气四溢，和米饭的搭配非常完美。营养丰富，易于消化吸收，是一道十分适合家常做的美食。

3. 素炒五彩椒

材料：

五彩椒 适量

蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

做法：

将五彩椒洗净，切成条状备用，蒜切末备用。

锅热油，下入蒜末爆香。

加入五彩椒翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒至五彩椒熟透，即可出锅。

素炒五彩椒是一道色彩斑斓，口感清爽的素菜。搭配米饭食用，味道更佳，可以满足蔬菜和主食的搭配需求。

4. 青椒玉米鸡粒炒饭

材料：

米饭 适量

青椒 适量

玉米粒 适量

鸡脯肉 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

做法：

将鸡脯肉切成小块，加入生抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。青椒洗净去籽切成小块，备用。

锅内倒油，热后下鸡脯肉块煸炒至变白。

加入青椒和玉米粒炒 2 分钟，加入适量盐和米饭，继续翻炒均匀。

等到饭粒变热后，加入生抽调味，再翻炒 2 分钟即可。

青椒玉米鸡粒炒饭是一道颜值与口感俱佳的菜肴，搭配米饭不仅美味，而且营养丰富，可以给家人们带来更加丰富多样的口味享受。

以上是四道家常素菜的米饭搭配做法，简单易行，美味健康又实惠。希望可以为大家的家庭生活增添一份不同样的料理享受。