胡萝卜素菜炒饭

材料：

胡萝卜2根

花椰菜适量

豌豆适量

米饭适量

盐适量

鸡精适量

油适量

做法：

将胡萝卜、花椰菜和豌豆切小块，备用；

锅中加油，热油后加入胡萝卜炒熟，再加入花椰菜和豌豆继续翻炒；

将炒好的蔬菜放入米饭中拌匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。

家常土豆丝

材料：

土豆适量

大蒜2瓣

辣椒适量

生抽适量

盐适量

油适量

做法：

土豆切丝，蒜切末，辣椒切段备用；

锅中加油，热油后加入大蒜和辣椒炒香，加入土豆丝翻炒至熟透；

最后加入生抽和适量的盐调味即可。

青椒炒蛋

材料：

青椒适量

鸡蛋2个

盐适量

油适量

做法：

青椒切丝备用，鸡蛋打散备用；

锅中加油，热油后加入青椒翻炒至七成熟，加入鸡蛋液继续翻炒；

调入适量的盐调味即可。

蚂蚁上树

材料：

粉丝适量

瘦肉馅适量

豆瓣酱适量

大葱适量

姜末适量

蒜末适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

油适量

做法：

粉丝用温水泡软备用；

锅中加油，热油后加入姜末和蒜末炒香，加入肉馅煸炒；

加入豆瓣酱和料酒继续煸炒，加入适量的水煮开，放入泡软的粉丝中翻炒均匀；

加入适量的盐和鸡精调味，最后加上切好的大葱段翻炒均匀即可。

荷兰豆肉末炒饭

材料：

荷兰豆适量

瘦肉馅适量

米饭适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

油适量

做法：

荷兰豆洗净切小段备用，瘦肉馅备用；

锅中加油，热油后加入瘦肉馅煸炒至变色，加入荷兰豆翻炒；

将炒好的荷兰豆和肉末放入米饭中拌匀，加入适量的盐、鸡精和生抽调味即可。

红烧茄子

材料：

茄子2个

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

酱油适量

糖适量

鸡精适量

油适量

做法：

茄子切小块备用，葱、姜、蒜切末备用；

锅中加油，热油后加入茄子煸炒至表皮微焦；

加入葱、姜和蒜末炒香，加入适量的酱油、糖、盐和鸡精调味，加入适量的水煮开，用小火炖煮至茄子入味即可。