立秋菜谱家常菜做法(立秋家常美食，尝遍百味新体验)

立秋是二十四节气中的第13个节气，也是秋季的开始。在这个节气中，温度开始下降，空气中的水分也开始减少，人们的饮食也开始从清淡转向丰富。在这个立秋季节，我们可以来尝试一下几道家常菜，为自己和家人带来不一样的新体验。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且还非常简单易学：

1. 准备2个鸡蛋和1个番茄，将番茄切成小块备用；

2. 打散鸡蛋加入适量盐和胡椒粉调味；

3. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，用铲子搅拌成蛋花；

4. 蛋花炒熟后倒入切好的番茄，继续翻炒；

5. 等番茄软烂后，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可。

这道番茄炒蛋口感鲜美，清爽可口，是非常适合立秋时节的菜肴。

凉拌黑木耳

立秋时节，天气渐凉，人们的胃口也开始变得清淡起来。这时，一份凉拌黑木耳就显得格外清爽可口了：

1. 准备适量的黑木耳，放入开水中煮过备用；

2. 等黑木耳凉透后，加入少量盐、醋、蒜泥、鸡精和香油，进行充分搅拌即可。

这道黑木耳口感爽脆，清新爽口，也非常容易制作，是立秋时节的一道健康菜肴。

红烧肉

立秋是秋季的开始，天气逐渐变凉，人们的食欲也逐渐增长。这个时候，来一份红烧肉就再合适不过了：

1. 切好猪肉，放入开水中焯水备用；

2. 热锅冷油，放入糖，用小火翻炒，直到糖融化变成淡黄色；

3. 然后放入葱段、姜片，再翻炒几下；

4. 接着放入焯水后的猪肉，加入适量的水姜和料酒，中火煮沸后撇去浮沫；

5. 待水烧开后，加入适量的盐、糖、酱油和料酒，慢火炖煮2小时即可。

红烧肉的香味浓郁，肉质软烂，是非常适合秋天食用的一道美食，也非常适合自己在家制作。

炸酱面

炸酱面是一道非常有特色的东北菜，深受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且富有营养，是秋季时节的一道必尝美食：

1. 准备面条，放入开水中煮熟备用；

2. 准备肉末、黄瓜丝、豆瓣酱、蒜泥等配料；

3. 起锅热油，加入蒜泥、肉末炒熟；

4. 接着加入豆瓣酱，翻炒均匀；

5. 最后加入煮好的面条和黄瓜丝，加入适量盐和鸡精调味即可。

炸酱面香气扑鼻，味道浓郁鲜美，是秋季时节最受欢迎的一道美食之一。

以上就是几道非常适合立秋时节的家常菜做法，大家可以根据自己的口味和需求来选择自己喜欢的菜肴制作。这个立秋季节，希望大家能够在美食的享受中感受到温馨和快乐！