圆茄菜谱家常菜做法

圆茄是一种味道鲜美且营养丰富的蔬菜。它不仅可以生吃，还可以做成各种美味的家常菜。以下是一些简单易学的圆茄菜谱家常菜做法。

做法一：炒圆茄

材料：

圆茄500克

葱姜末适量

盐适量

食用油适量

步骤：

将圆茄洗净切成小块。

锅中热油，放入葱姜末爆香。

放入圆茄翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

做法二：煮圆茄汤

材料：

圆茄500克

瘦肉片100克

葱姜末适量

盐适量

食用油适量

步骤：

将圆茄洗净切成小块。

锅中热油，放入葱姜末爆香。

放入瘦肉片煸炒至变色。

加入圆茄和适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

加入适量盐调味即可。

做法三：拌圆茄面

材料：

圆茄500克

面条300克

葱姜末适量

盐适量

酱油适量

醋适量

食用油适量

步骤：

将圆茄洗净切成小块，放入沸水中焯水。

将焯过水的圆茄捞出，用刀背压成泥状。

锅中热油，放入葱姜末爆香。

将泥状圆茄放入锅中，加入适量酱油和醋调味。

将面条煮熟捞出，沥干水分后和圆茄泥拌匀即可。

做法四：烤圆茄

材料：

圆茄500克

葱姜末适量

盐适量

食用油适量

步骤：

将圆茄洗净切成小块。

将圆茄放入烤盘中，撒上葱姜末。

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右。

取出烤盘，加入适量盐调味即可。

以上是四种简单易学的圆茄菜谱家常菜做法，不同的做法可以让圆茄味道不同，吃起来更有变化哦！