邻居菜谱家常菜做法分享

邻居菜谱是一本充满家庭温馨的食谱专辑，其中蕴含着大量的家常菜做法。今天，我将为您分享一些来自邻居菜谱的家常菜做法，希望这些美味佳肴能够为您的生活带来些许惊喜。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是经典的川菜，口感麻辣鲜香，非常适合吃辣的朋友们。做法如下：

豆腐切成块状，焯水后沥干备用；

牛肉切小块，加入盐、酱油、料酒腌制片刻；

锅中下油，加入豆瓣酱、生姜末、蒜末、花椒粉爆香；

加入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色；

倒入适量的水，加入豆腐块，煮至豆腐入味；

最后加入香菜、葱花翻炒即可。

清炒芦笋

清炒芦笋是一道非常健康美味的素菜，适合亲朋好友聚餐时做为一道小菜。做法如下：

芦笋切成小段状，焯水后捞出备用。

锅中加适量油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香；

加入芦笋翻炒，炒至芦笋变色；

加入适量盐、糖、生抽、料酒、少量清水，炒匀即可。

红烧肉

红烧肉是中国传统美食，被誉为“华夏美食”之一，口感鲜美软烂。做法如下：

五花肉切小块，焯水去血水备用；

锅中下油，加入姜片、蒜片爆香；

加入五花肉块，翻炒至表面变色；

加入适量料酒、生抽、老抽、糖、香叶、八角、桂皮翻炒；

加入适量水，煮至五花肉入味；

最后炖至汁浓肉烂即可。

以上是邻居菜谱家常菜做法分享，希望能够为您的烹饪之路提供一些帮助。