潮汕蒸鲈鱼

1. 准备一条新鲜的鲈鱼，清洗干净后在鱼身两侧各切几刀。

2. 葱姜切丝，蒜切片备用。

3. 在鱼身上均匀撒上葱姜丝，用少许料酒和生抽腌制15分钟。

家常糖醋排骨

1. 排骨洗净后剁成小段，放入锅中焯水捞出备用。

2. 锅中放油，加入冰糖小火融化，放入姜片爆香。

3. 倒入排骨翻炒均匀，加入料酒、生抽、醋、糖、盐、水，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

红烧肉

1. 将五花肉切成小块，焯水后捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，放入冰糖炒至焦黄色，加入葱姜末爆香。

3. 下肉块煸炒至金黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉变软。

糖醋鲤鱼

1. 鲤鱼去除内脏后洗净，沥干水分，用盐腌制十分钟。

2. 锅中放油，将腌制好的鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 另起锅，放入冰糖、醋、糖、盐、姜片炒至糖溶化，倒入适量水烧开，放入煎好的鱼烧煮片刻即可食用。

葱油拌面

1. 煮面条，捞出后冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中放油，爆香葱花，加入生抽、盐、鸡精调味。

3. 将拌匀的葱油浇在面条上，搅拌均匀即可食用。