肥肉(家常好味│肥肉做法，香甜肥嫩，美味不腻！)

肥肉是很多人都喜欢的一种食材，肥美多汁，口感香甜，非常适合做一些家庭菜肴。今天我们就来分享几个肥肉的做法，让你在家也能轻松做出美味的肥肉菜肴。

清炒肥肉

清炒肥肉是一道简单却非常美味的家常菜，通常会搭配一些青椒、洋葱等蔬菜一起炒，口感非常清爽。具体制作步骤如下：

1.将肥肉切成块状，青椒、洋葱切成丝状；

2.在锅中倒入适量的油，烧至七成热后，倒入切好的肥肉块，煸炒至变色；

3.倒入青椒、洋葱丝，翻炒均匀，加入适量盐和味精调味即可。

红烧肥肉

红烧肥肉是一道非常经典的中国菜肴，味道鲜美，颜色鲜艳，口感丰富。具体制作步骤如下：

1.将肥肉切成块状，热水下锅焯水，焯水时加入几片姜，焯水后捞出备用；

2.将锅中倒入适量的油，加入冰糖煮至溶化，加入姜片、葱段爆香；

3.倒入焯水后的肥肉块，煸炒均匀，加入适量老抽、生抽、料酒调味；

4.倒入适量的水，加入少量盐、味精、八角、料包等调味料，小火炖煮30-40分钟即可。

酱爆肥肉

酱爆肥肉是一道非常特别的家常菜，味道香辣，口感酥脆，非常适合做下饭菜。具体制作步骤如下：

1.将肥肉切成薄片状，放入滚水中焯水，捞出备用；

2.将葱姜、辣椒末、蒜末、花椒等调味料切成末，备用；

3.锅中倒入适量的油，加入调味料煸炒出香味；

4.倒入焯水后的肥肉片，翻炒均匀；

5.加入适量的酱油、糖、料酒、醋、盐、味精等调味，炒熟即可。

以上就是肥肉的三个家常菜做法，相信大家都非常喜欢吃。不过，肥肉虽好吃，但也不能多吃，注意合理搭配，享受美食的同时也要保持健康哦！