qungu菜谱家常菜做法(简单易学！尝一尝qungu菜谱家常菜的做法，美味不容错过！)

中国饮食文化源远流长，每个地方都有自己独特的美食。家常菜作为家庭餐桌上常见的菜品，其实也是有很多技巧和好吃的诀窍。今天我们就来分享一下qungu菜谱家常菜的做法，供大家参考。

1. 家常菜—鱼香肉丝

特点：咸甜适中，微辣鲜香。

材料：

猪里脊肉200g

红、绿、黄椒各1/4个

青蒜末适量

葱姜蒜末适量

盐适量

料酒适量

鸡蛋清1个

淀粉适量

花椒1小匙

剁辣椒油适量

糖适量

醋适量

豆瓣酱适量

生抽适量

色拉油适量

做法：

肉切成细丝，加入鸡蛋清、盐、淀粉、料酒拌匀。

椒切丝，青蒜、葱姜蒜洗净切末。

起油锅爆香花椒、姜蒜末，加入肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。

加入椒丝翻炒，加入适量的盐、糖、淀粉勾芡。

最后加入青蒜末、剁辣椒油、醋炒匀，出锅即可。

2. 家常菜—宫保鸡丁

特点：酱香浓郁、微辣可口、口感鲜嫩多汁。

材料：

鸡胸肉200g

干辣椒6-8个

花生米50g

蒜末适量

姜末适量

葱白适量

盐适量

料酒适量

鸡蛋清1个

淀粉适量

生抽适量

色拉油适量

做法：

鸡胸肉切成小丁，加入鸡蛋清、盐、淀粉、料酒拌匀。

干辣椒切大段，花生米炒香备用。

锅烧热加入油，将鸡丁煸炒至变色，捞出备用。

锅留底油，加入干辣椒、姜蒜末、葱白爆香。

加入适量的盐、糖、生抽、料酒、少量醋调味。最后加入花生米、鸡丁炒匀即可。

3. 家常菜—红烧肉

特点：色泽红亮，口感嫩糯，香味浓郁。

材料：

五花肉400g

葱姜蒜适量

青红椒适量

八角2颗

肉蔻5g

冰糖适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

做法：

五花肉切成大块，下入沸水中焯水，捞出待用。

起油锅爆香葱姜蒜、冰糖、八角、肉蔻。

将焯水后的肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，加水没过肉块，大火煮沸后转小火焖煮30分钟，捞出待用。

将锅内调料放入碗中，加入适量的盐、糖拌匀成为红烧汁。

将煮好的肉块放入干锅中，倒入红烧汁焖煮20分钟，收汁后加入青红椒丝即可。

以上就是qungu菜谱家常菜的三道菜品，用料简单易买，做法易学易操作，希望能给大家的家庭餐桌增添一份美味和温馨。