透析菜谱家常菜做法

在日常生活中，我们会经常经历做菜的困难。即使是家常菜，也会因为不会做或者做法不对而让人望而生畏。下面是一些简单易学的透析菜谱家常菜大全，让大家在家里也能轻松做出美味的家常菜。

红烧肉

材料：

五花肉500克

葱姜蒜适量

料酒、生抽、老抽适量

白砂糖适量

水适量

做法：

将五花肉切成3厘米长的条状块，用开水焯水去掉血沫，捞出待用。

起锅热油，下葱姜蒜煸炒出香味，倒入肉块翻炒至白色。

加入料酒、生抽、老抽，大火翻炒均匀。

加入白砂糖，翻糖色。

加适量水，小火焖煮60分钟至入味即可。

番茄炒蛋

材料：

鸡蛋3个

番茄1个

葱姜适量

盐、生抽、糖适量

水淀粉适量

做法：

葱姜切末，番茄切块，鸡蛋打散备用。

起锅热油，下葱姜煸炒香味，倒入鸡蛋煎炒均匀，待蛋煎熟后盛出待用。

起锅热油，下番茄块煸炒至软烂，加入糖、生抽、盐，翻炒均匀。

将煎好的鸡蛋加入锅中，大火翻炒均匀，加入少量水淀粉勾芡，装盘上桌即可。

宫保鸡丁

材料：

鸡肉200克

青红椒、花生适量

葱姜蒜适量

盐、糖、生抽适量

料酒、醋适量

做法：

将鸡肉切成小丁，用料酒和盐腌制15分钟。

花生用开水焯烫后剥皮备用，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

起锅热油，放入花生煸炒至熟透捞出备用。

再放油，下葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色，加入青红椒块翻炒均匀。

加入糖、盐、生抽、醋，翻炒均匀，最后加入花生炒匀即可。

西红柿炖牛肉

材料：

牛肉500克

西红柿3个

姜蒜适量

香叶2片、桂皮1块、八角2颗

盐、糖适量

做法：

将牛肉切成大块，焯水去血沫，用冷水洗干净背后的浮沫；

起锅热油，下姜蒜煸炒香味，放入肉块煎至表皮微黄；

将煎好的牛肉放入砂锅里，加入足量的水，放香叶、八角、桂皮慢炖煮熟；

西红柿切成小块，加入盐、糖，放入砂锅烧煮一会儿即可。

清炒菜心

材料：

菜心适量

蒜、姜、红萝卜适量

盐、糖、生抽适量

食用油适量

做法：

将菜心洗净，切成段，红萝卜切成小块，姜蒜切末备用；

锅内倒入热油，放入红萝卜煸炒一下，放入姜蒜煸炒香味；

放入菜心段，加盖焖1－2分钟中火将菜心焯熟；

撒入适量盐和糖，再加入一点生抽，翻炒均匀即可。

小结

以上的透析菜谱是一些简单易学的家常菜，通过学习这些菜谱，相信大家在平时的生活中也能够轻松地做出美味的家常菜。希望大家可以动手试一试，制作出属于自己的美食。