菜谱：家常菜手抓大菜

家常菜是每家每户必备的菜谱，手抓大菜更是经典中的经典。今天小编就来分享一下家常菜手抓大菜的做法。

食材准备：

主材料：肉片、土豆、青椒、红椒、洋葱等。

调料：盐、糖、料酒、酱油、料包、蒜泥、姜片等。

做法步骤：

1. 准备食材：将所需食材洗净风干备用。

2. 切肉片：将肉片切成约3厘米见方的小块。

3. 准备调料：将少量盐、糖、酱油、料酒和料包一并放入碗中充分搅拌均匀成为腌制酱汁。

4. 腌制肉片：将切好的肉片倒入调料碗中均匀拌匀，静置15分钟左右，让其完全吸收调料味道。

5. 准备配菜：将土豆、青椒、红椒、洋葱等大块切片备用。

6. 烤炉预热：将烤炉加热至200℃，预热10分钟左右。

7. 摆放配料：将腌制好的肉片和各种配菜交错摆放在烤盘中。

8. 烤盘放烤炉：将摆好的烤盘放入预热好的烤炉中，烤制20分钟左右，至食材表面呈现淡金黄色即可出炉。

小贴士：

1. 如无烤炉，可尝试在平底锅上使用小火进行煎炒，也可获得不错的口感。

2. 肉片的切割尺寸可根据个人口感进行调整，但过大或过小都将影响口感。

3. 搭配的配料可以根据自身口味进行调整，增加或减少油腻的配菜，更能提升菜品的口感。

4. 按照适量的调料比例来制作腌制酱汁，以免出现口味过重或过淡的情况。

5. 掌握好烤炉的时间和温度，避免出现食材熟透或烤焦的状况。

家常菜手抓大菜，简单易做，口感丰盛，是不少家庭必定的主菜之一。以此菜谱为参考，自己尝试制作一下，一定会让家人朋友们大呼过瘾。