酸汤白菜的做法

酸汤白菜是一道非常受欢迎的家常菜，以其酸爽可口、独特清香的味道而受到广大人民的喜爱。接下来就为大家介绍一下简单易学的家常菜酸汤白菜新做法。

需要的材料

白菜一颗

瘦肉或者五花肉250g

姜片适量

葱花适量

盐适量

醋适量

酱油适量

白胡椒粉适量

注：以上材料可根据个人口味适量调整。

以下是酸汤白菜的做法步骤。

将白菜洗净，然后掰成小块，备用。

将瘦肉或五花肉切成小块，放入开水中焯水，再用清水冲洗干净备用。

锅中加入适量清水，放入焯过水的肉块、姜片和葱花，大火煮沸。

待所有原材料煮沸后，转小火煮约60分钟左右，至肉烂软，高汤变浓稠。

用漏勺捞出肉块、姜片和葱花，放入另一个容器中备用。

把白菜块放入高汤中，用中火煮8-10分钟，至软烂。

加入适量的盐、醋和酱油，煮约1-2分钟，再撒上白胡椒粉即可。

最后，把另一个容器中的肉块、姜片和葱花倒入锅中，再煮约1-2分钟即可装盘享用。

小贴士

酸汤白菜的关键在于高汤和调味，高汤煮得越久味道越鲜美，调味要因人而异，根据个人口味适当增减醋、盐等调料。

希望以上介绍的酸汤白菜的做法能够帮助到大家，大家可以在家里轻松做出一道美味可口的酸汤白菜。