家常菜做法：清炒东瓜【简单家常】

东瓜是夏季常见的蔬菜，清炒东瓜是一道简单而美味的家常菜。用新鲜的东瓜搭配适量的调料，炒制出口感爽脆而不失营养的菜品，非常适合夏天食用。下面将介绍制作清炒东瓜的步骤，让您在家也能享受到这道美味佳肴。

食材准备：

1. 主料：新鲜东瓜一根。

2. 调料：食用油、盐、生抽、蒜末、葱花适量。

步骤一：准备食材

1. 将东瓜洗净去皮，切成薄片或块状，便于入味和烹饪。

2. 蒜剥去皮切成蒜末备用，葱洗净切成葱花备用。

步骤二：炒制清炒东瓜

1. 开火热锅，倒入适量食用油，待油热后加入切好的蒜末，煸炒出香味。

2. 加入切好的东瓜，快速翻炒均匀。

3. 加入适量盐和生抽，继续炒制至东瓜变软熟，但口感依然保持爽脆。

4. 最后撒上葱花，炒匀即可出锅，装盘食用。

小贴士：

1. 炒制时火候要快，以保持东瓜的爽脆口感。

2. 可根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

3. 清炒东瓜是一道素菜，也可以加入少许瘦肉或虾仁等搭配炒制。

4. 东瓜富含水分和纤维，有清热解毒、利尿消肿的功效，是夏日清热解暑的好食材。

清炒东瓜是一道简单而美味的家常菜品，制作过程简单，口感清爽爽口。在忙碌的生活中，偶尔享用一道清淡的素菜，也能让味蕾得到放松。希望通过以上的介绍，您也能在家尝试制作这道清炒东瓜，为家人带来一份美味和健康。