准备材料

1、西葫芦500克

2、葱姜蒜适量

3、盐、生抽适量

4、油适量

步骤一：准备工作

1、西葫芦洗净，去除两端。

2、切成长条或者圆片，根据个人口味选择。

3、将葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制西葫芦

1、将锅放在火上，加热后倒入油，油热后加入葱姜蒜末进行爆香。

2、接着加入西葫芦，快速翻炒均匀，让西葫芦表面均匀沾上油。

3、加入适量盐，再加入生抽，改中火，焖煮2-3分钟。

4、收汁起锅装盘即可。

小贴士

1、 炒西葫芦时要根据个人口味，加盐和生抽的比例。

2、 焖煮时注意火候，不要炒过头，否则西葫芦会成熟过度，影响口感。

3、 火候不要太大，以免糊锅。

西葫芦是一道非常简单好做，营养丰富的家常菜。它味道鲜美，色香味俱佳，可以解腻增食欲，是适合各种人群的一道菜品。而且，西葫芦含有人体所需的多种营养成分，对人体具有多种益处。而本菜的做法更是清淡无油，鲜嫩多汁，健康又美味，实在是值得一试。