节日菜谱茄子做法家常菜

茄子是我们饮食中的一种非常重要的食材，不仅味道鲜美营养丰富，而且质地也非常好，适合做各种菜肴。今天我们就来介绍一道美味的清炒茄子家常佳肴，让大家在节日里品尝到茄香十足的美食。

所需材料

茄子3个、青红椒各1个、蒜末适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、火腿肠2根、油适量。

具体步骤

1.茄子切块，青红椒切成段，火腿肠切片；

2.锅中放入适量油，待油热后放入茄子煸炒至表面微黄，捞出；

3.再放入适量油，加入蒜末和生姜末爆香，放入青红椒煸炒至断生，放入火腿肠煸炒片刻；

4.将煸炒好的茄子倒入锅中，加入适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀即可。

注意事项

1.茄子在煸炒时需要先用油炸至微黄，这样可以让其更加入味；

2.青红椒要煸炒至断生，这样口感更佳；

3.适量的盐、生抽和鸡精可以提升菜品的口感，但切勿添加过量；

4.火腿肠可以增加菜品的鲜味，但也可以根据个人口味调整添加量。

食用建议

这道清炒茄子家常佳肴可以搭配米饭食用，也可以当作下酒菜佐餐。在节日里做一道这样美味又营养的菜品，不仅可以增添节日气氛，还可以让家人享受到美味佳肴的同时获得营养滋补。

以上就是茄子做法的详细介绍，希望大家能够喜欢这道清炒茄子家常佳肴，也欢迎大家在家里动手尝试制作哦！