介绍

端午节是中华民族的传统节日之一，也是一个重要的节气。平潭作为福建省的一个县级行政单位，有着自己特有的端午风俗和端午菜谱。平潭的端午菜谱以家常菜为主，制作简单易学，味道可口，深受当地居民和游客的喜爱。

鲜虾云吞汤

材料：

云吞皮：200克

虾仁：150克

清鸡汤：适量

姜末：适量

葱花：适量

盐、胡椒粉：适量

做法：

把鲜虾仁去壳洗净，用刀剁成虾茸，拌入适量盐、姜末和胡椒粉做成馅料。云吞皮包上虾馅，捏成半月形。

将清鸡汤烧开，加入适量盐、胡椒粉和葱花。放入云吞煮熟即可。

鲜虾云吞汤清爽可口，是夏季可以享用的美食。

海鲜蒸饺

材料：

猪肉馅：200克

虾仁：150克

蒜苗：适量

饺子皮：适量

盐、味精：适量

清汤：适量

做法：

把鲜虾仁去壳洗净，切成小丁。将虾仁、猪肉馅和蒜苗拌匀，加入适量盐、味精搅拌均匀。

将饺子皮包上馅料，搭入蒸锅中，蒸10分钟。

将清汤倒入锅中，加入适量盐和味精烧开。将蒸好的饺子放入汤中，撒上蒜苗即可。

海鲜蒸饺鲜美可口，是家常菜谱中的一道经典菜品。

椰糯饭

材料：

糯米：500克

椰浆：500毫升

白糖：适量

盐：适量

做法：

将糯米浸泡在水中30分钟后，用清水冲洗干净。

将椰浆倒入糯米中，加入适量盐和白糖搅拌均匀。锅内加水，加盖小火蒸20分钟即可。

椰糯饭香甜可口，是端午节期间的传统美食之一。

以上介绍的平潭端午菜谱家常菜做法，制作简单易学，适合家庭制作和食用。随着人们生活水平的不断提高，它不仅仅是传统美食，也成为人们对中华美食文化的一种传承和表达。