清淡养肺菜谱家常菜做法

现代都市生活节奏快，饮食环境复杂，很容易导致肺部疾病和疲劳，因此，清淡养肺菜谱成为越来越重要的饮食方向。以下是几道简单易做的养肺菜谱，家中妈妈或全家都能做到，轻松养肺，呵护身体。

番茄蛋花汤

材料：鸡蛋，番茄，清水，盐，油

做法：

1. 两个鸡蛋打散，加适量盐，搅拌均匀

2. 番茄削皮切小块备用

3. 热锅凉油，下入番茄蒸煮，熟透后加适量盐搅拌，直至变成番茄酱

4. 加入适量清水煮开

5. 加入蛋液，慢慢搅拌，让蛋花散开

6. 最后适量加盐，熄火即可。

这是一道极为简单的汤品，所需食材也非常容易准备。蛋液和番茄酱的搭配，在味道和视觉上都非常舒适，多喝番茄蛋花汤不仅养肺，还能够减少压力。

蜜汁萝卜丝

材料：红萝卜，蜂蜜，鸡蛋清，盐，油

做法：

1. 红萝卜切丝备用

2. 热锅凉油，将红萝卜丝放入翻炒，加少量盐调味

3. 蛋清打散，用油锅煎成蛋皮，盛出备用

4. 红萝卜丝稍微焯水后，再次加热，添加适量蜂蜜

5. 最后将红萝卜丝铺盖在蛋皮上即可

萝卜丝的清热效果非常明显，搭配蜂蜜和鸡蛋可促进身体健康。做法简单，味道美味，非常适合夏天食用。

蒸茄子

材料：茄子，豆瓣酱，辣椒酱，酱油，盐，葱姜

做法：

1. 将茄子切成小段，放入盘中准备蒸。蒸制时可加少量盐，去掉茄子的涩味。

2. 将豆瓣酱和辣椒酱混合，调成一定浓稠度，加入少量酱油，备用

3. 锅中热油，加入葱姜炒香后，加入豆酱辣酱的调料汁，搅拌均匀

4. 从蒸锅中取出茄子，加入调料汁

5. 再次上锅蒸5-10分钟，使汁与茄子充分融合即可。

蒸茄子比烤茄子更能保留其营养价值。豆酱、辣酱和酱油的搭配，让茄子的味道更为丰富。在清淡的基础上，蒸茄子带来了一份咸香味道和松软口感。

清淡养肺菜的特点是低油少盐，以保留食材的最大营养价值，比如以上的番茄蛋花汤，蜜汁萝卜丝和蒸茄子。食材的搭配和处理方法方便简洁，不仅充分发挥了食材的特色，还能满足口感。搭配一杯淡茶或是凉茶，就能享受到美食和凉爽的体验，从而达到养肺的效果。家常养生菜肴不仅味美健康，还能提高生活质量，值得一试。