家常菜谱：盐烤花生

盐烤花生是一款受欢迎的家常小食，简单易做，口感香脆美味，也是最佳的零食搭配。花生开胃解馋、富含营养，一点点的盐巴味道慢慢发酵，加上烤的香气，咸香可口。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的小食吧。

所需材料

生花生仁 500g

盐 适量

制作步骤

将花生仁洗净。

将洗好的花生沥干水分，铺在烤盘上。

在盐壳和花生的比例上，大概是10：1，也就是说表面均匀撒上一层薄薄的盐巴。

烤盘放入预热好的烤箱中，约160度，中层开始烤。刚开始烤时，建议每十分钟左右拿出来翻一翻。

烤约25–30分钟，表面呈金黄色，闻到香气即可出炉。

将烤好的花生倒入大碗中，再撒上一层盐巴，最后用筷子搅拌均匀即可。

小贴士

烤箱一定要预热至少10分钟以上，面包、蛋糕等需要比花生更高温的烘焙食品就需要提前15–20分钟预热。

烤花生的烤盘最好和焗炉在同一水平面，更好控制烤制过程中温度的变化。

烤花生难免有不熟的情况，可以尝试用手轻轻掰弯，如果里面发出咔嚓声表示已经熟透；如果还有生花生，可以利用烤盘彻底回烤几分钟，再重新检查。

盐烤花生做法有些简单，但是要按照正确的步骤进行，烤出来的花生才能更美味。制作好的盐烤花生可以放在密封的小罐子中，保鲜效果会更好。无论是可乐、啤酒，还是茶，都适合搭配这款家常小食，更何况还营养健康，吃的开心又省心。