家常菜谱：芥兰

芥兰是一种常见的绿色蔬菜，在家庭菜肴中也经常被使用。它不仅味道鲜美，口感清脆，而且还富含营养成分，非常适合作为我们日常饮食中的一部分。下面我们来分享一下简单易做的家常芥兰做法。

准备材料

制作芥兰需要准备的食材非常简单，只需要购买芥兰、大蒜、姜、盐、鸡精、酱油等一些常用的调味品即可。

制作步骤

步骤1：将芥兰洗净，切段备用；

步骤2：将蒜、姜切成末，备用；

步骤3：热锅凉油，油热后放入蒜、姜末煸炒出香味；

步骤4：放入切好的芥兰，小火煸炒，加入酱油、盐、鸡精调味，继续煸炒至熟软即可。

小窍门

1. 切芥兰的时候可以切成适合入口的长短段，方便入口，也更好看；

2. 热锅凉油可以防止油烟太大，也可以让调料更容易爆香；

3. 煸炒的时候不要加太多水，否则芥兰会变成煮烂的状态，影响口感。可以在锅里加入一点点水，然后盖上盖子焖煮一会儿，这样芥兰的口感会更好。

以上就是简单易做的家常芥兰做法，希望大家可以在家里尝试一下。芥兰味道鲜美，口感清脆，富含营养成分，是非常适合作为我们日常饮食中的一部分的蔬菜。如果你还没有尝试过，不妨今天就尝试一下吧！