土豆烧肉

土豆烧肉是一道非常实用的家常菜，不仅味道美味，营养也非常丰富。下面是土豆烧肉的制作步骤：

材料：

猪肉：500g

土豆：500g

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

蒜：适量

热水：适量

食用油：适量

步骤：

猪肉洗净切块，加少许料酒和盐腌渍30分钟。

土豆洗净去皮切块备用。

锅烧热后加入适量油，下入葱姜爆香。

放入腌好的猪肉块煸炒至变色。

加入适量酱油和蒜末，继续煸炒。

加入适量热水，水量要淹过猪肉块，开大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

加入土豆块继续用中小火炖煮15-20分钟，至土豆变软。

最后根据个人口味适量调味即可食用。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，所需食材也很常见。下面是番茄炒蛋的制作步骤：

材料：

鸡蛋：3个

番茄：2个

葱：适量

姜：适量

盐：适量

香油：适量

食用油：适量

白糖：适量

步骤：

鸡蛋打散，加入少许盐和香油搅拌均匀。

番茄洗净切小丁，葱姜切末备用。

锅烧热后加入适量食用油，倒入打散的鸡蛋，煎至金黄色取出备用。

再倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味，放入番茄丁稍微煸炒一下。

加入适量水，煮至番茄熟软。

在锅中加入炒好的鸡蛋块，加入少量盐和白糖调味，煮开即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜，入口微酸微甜，非常开胃。下面是糖醋排骨的制作步骤：

材料：

猪排骨：500g

姜：适量

葱：适量

红椒：适量

料酒：适量

白芝麻：适量

面粉：适量

盐：适量

醋：适量

番茄酱：适量

糖：适量

淀粉水：适量

食用油：适量

步骤：

猪排骨洗净切段，加入少量料酒和盐腌渍15分钟。

把腌制好的猪排骨均匀地裹上一层面粉，锅中倒入适量食用油烧热，下入排骨翻炒至外层金黄色捞出备用。

在锅中加适量油，放入姜葱炒香。

倒入少量醋、番茄酱和适量糖，翻炒均匀。

加入炸好的排骨煮至入味，最后加入适量淀粉水勾芡。

最后撒上少许芝麻和红椒，即可出锅。

青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道比较简单的家常菜，青椒和土豆的搭配十分清爽可口。下面是青椒土豆丝的制作步骤：

材料：

土豆：1根

青椒：2个

蒜：2瓣

生姜：1片

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

香油：适量

食用油：适量

步骤：

土豆洗净去皮，切成细丝，放在盐水中焯一下，捞出沥干。

青椒洗净去籽切丝，生姜和蒜切末备用。

锅热后加入适量食用油，下入蒜末和生姜煸炒出香味。

放入土豆丝和青椒丝煸炒，加入适量盐、酱油和料酒，翻炒均匀。

最后加入适量香油腥味，煸炒均匀即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道最常见、最喜欢的家常菜之一，鱼香味浓厚，肉丝嫩滑爽口。下面是鱼香肉丝的制作步骤：

材料：

猪肉：250g

黑木耳：适量

姜：适量

葱：适量

青红椒：适量

蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

白糖：适量

淀粉：适量

料酒：适量

醋：适量

食用油：适量

步骤：

将猪肉切成细丝，加入适量盐、料酒搅拌均匀，加入少量淀粉腌制15分钟。

黑木耳提前泡发，撕成小片。青红椒切丝，姜葱蒜切末备用。

用适量油爆香姜蒜末，放入腌好的猪肉丝煸炒至变色。

加入一小碗水，再放入黑木耳和青红椒翻炒均匀。

接着放酱油、盐、糖、醋适量调味，用勾芡的方式让锅中的水分变稠。

最后翻炒出香味即可关火，撒上葱花即可。