米糕

米糕是一道家常菜品，制作简单，口感绵软，适合作为早餐、下午茶或便当食品。下面介绍一份菜谱家常菜做法，让大家可以轻松制作美味可口的米糕。

材料：

糯米粉：300克

水：500毫升

油：适量

盐：适量

糖：适量

步骤：

1.准备工作

将糯米粉过筛，放入一个碗中备用。同时准备一只大碗，里面加入水，盐和糖，搅拌均匀后备用。

2.调制糯米粉

将准备好的水慢慢倒入糯米粉中，不停地搅拌，直至糯米粉和水充分混合，成为一个均匀的糊状物。

3.蒸制米糕

将蒸盘抹上一层薄油，然后将调制好的糯米糊倒入蒸盘中。将蒸盘松动地踢一下，让糯米粉可以更平均地分布在蒸盘中。

接着将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸30分钟，待米糕蒸熟后可以切成小块或长条，方便食用。

4.煎制米糕

在煎锅中烧热油，将切好的米糕放入油锅中，小火慢慢煎煮。待米糕表面呈金黄色时，翻面继续煎煮，直到两面都金黄色就可以出锅了。

小贴士：

· 如果希望米糕更加松软，可以适当减少糯米粉的用量，加入一些面粉，或者在调制糊状物时多加一些水。

· 煎制米糕时需要小火慢煎，这样米糕会更加软糯，口感更好。

这道菜谱家常菜做法米糕，制作起来十分简单，口感软绵，做出来的米糕又香又甜。无论是作为早餐、下午茶还是便当食品都非常适合。希望大家可以尝试一下，制作出属于自己的美味米糕。