家常菜香煎鸡翅尖

鸡翅尖是鸡翅根部的小肉块，个头小而且价格便宜，还非常适合煎炸，是家常菜的不二之选。今天我们就来学习一下如何做一道简单易学的家常菜香煎鸡翅尖。

主料准备

鸡翅尖500克、食盐适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、植物油适量。

做法步骤

1.将鸡翅尖均匀撒上适量的食盐和黑胡椒粉，放入一个装有生粉的碗中，用手搅拌至各个鸡翅尖表面均匀地沾上生粉。

2.再将碗中的鸡翅尖取出，用手将粉末拍打下来，确保鸡翅尖的表面干爽无余粉。

3.锅中倒入植物油，加热至六七成热，放入鸡翅尖，小火煎煮。鸡翅尖每面需要煎4到5分钟。待鸡翅尖的表面颜色变金黄色后，取出沥油备用。

小窍门

1.在拌生粉时，一定要搅拌均匀，碗的大小也要适中，这样可以减少浪费。

2.如果你喜欢辣味，可以在撒上食盐和黑胡椒粉后添加适量辣椒粉，口感更具有层次感。

3.鸡翅尖的煮熟不需要用高温，小火煎煮可以保持鸡翅尖的嫩滑口感，并且不会糊锅。

食用推荐

煎好的鸡翅尖可以搭配着一碗香喷喷的米饭，也可以配上一种口感清爽的凉拌蔬菜，如酸辣萝卜丝或者凉拌黄瓜。鸡翅尖本身非常入味，完全可以当成开胃菜或者主菜，不失为家常菜的经典之选。

通过简单易学的做法，我们可以做出美味可口、外焦里嫩、入味鲜爽的家常菜香煎鸡翅尖，希望大家都能喜欢！